§ 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»

§ 2.3. Иные причины, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»


^ 1. Необходимость снятия противоречий и других недочетов имеющегося правового регулирования в области виноделия

В текущее время состояние и качество правового регулирования виноделия в Рф § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» нельзя признать удовлетворительным.

В текущее время дела в этой области в главном определяются общими принципами, которые прописаны в общих для всех видов спиртной продукции актах. Совокупа правовых норм, под которые сейчас подпадает § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» ветвь виноградарства и виноделия, оборота винодельческой продукции, не имеют системного нрава, совсем не учитывают специфику деятельности этой отрасли и ее структурные и производственные особенности.

Правовая база в области виноградарства, виноделия и оборота вина представляет § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» собой очевидно недостаточно систематизированный набор документов (федеральный закон, игнорирующий специфику предмета регулирования в этой области; огромное количество подзаконных актов, включая 10-ки муниципальных эталонов), характеризующийся обилием правовых пробелов.

Все это значительно § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» затрудняет правоприменительную практику в этой области, надзор и контроль за соблюдением законодательства.

Из длинноватого ряда недочетов укажем для примера последующий.

Пункты 12 и 13 статьи 2 Федерального закона «О муниципальном регулировании производства и оборота этилового спирта, спиртной § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и алкоголесодержащей продукции» от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ (с послед. переменами) ограничиваются очень общими, поверхностными определениями, соответственно, натурального вина и виноматериалов:

«натуральное вино – спиртная продукция, которая произведена из виноматериалов (сделанных без § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» прибавления этилового спирта) без прибавления этилового спирта и ароматичных и вкусовых добавок, с содержанием этилового спирта менее 15 процентов объема готовой продукции, в том числе игристое вино, газированное вино, шипучее вино, шампанское § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»;

виноматериалы – алкоголесодержащая пищевая продукция, которая употребляется в качестве сырья для производства вина и получена в итоге спиртового брожения винограда, виноградового сусла или плодового либо ягодного сока без прибавления ароматичных и вкусовых добавок, без прибавления либо § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» с добавлением этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (либо) дистиллятов, с содержанием этилового спирта менее 22,5 процента объема готовой продукции».

Таким макаром, единственная из закрепленных в федеральных законах норм § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», посвященная определению вина (сложносоставная норма, технико-юридически закрепленная в процитированных 2-ух пт (12 и 13) статьи 2 обозначенного Федерального закона), характеризуется последующими очень существенными недочетами:

1) норма не содержит никаких требований относительно происхождения вина и сырья для его § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» производства;

2) норма не содержит никаких ограничений либо требований, предъявляемых к технологиям производства вина;

3) норма вводит понятие «натурального вина», из чего следует, что допускается существование напитков, которые произведены с отступлением от обозначенных § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в этой норме требований и в отношении которых допускается внедрение наименования «вино», только без использования слова «натуральное». Другими словами, по существу, эта норма размывает понятие вина, допуская существование ненатуральных, искусственных и других вин § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии». Это может быть прибыльно только производителям псевдо-вин, но наносит большой вред стилю Рф на забугорных рынках;

4) норма не содержит исчерпающего списка видов плодового либо ягодного сока, произведенные из их напитки определяются данным § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Федеральным законом натуральными винами. Из этого следует, что допускается признание в качестве «натуральных вин» таких напитков, как «арбузное вино», «грушевое вино», «дынное вино», «банановое вино» и остальные, в ведущих § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» глобальных странах-производителях вина, непременно, к вину не относимые;

5) норма не уточняет происхождение этилового спирта, говоря только, что такой в виноделии должен быть произведен из пищевого сырья (в ряде государств допускается добавление только виноградового § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» спирта). Заместитель генерального директора компании «Укрвинпром» В. Фуркевич утверждает, что по сопоставлению с забугорными производителями на Украине при выработке марочных крепленых вин не употребляется неочищенный спирт виноградового происхождения крепостью 50–80 больших процентов, а § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» употребляется «более высококачественный и наименее ядовитый спирт высшей чистки крепостью более 96,2 больших процентов из зернового, зерно-картофельного и свекло-сахарного сырья»144. Считаем обоснованным подвергнуть сомнению этот подход. Вопрос обсуждения касается вкусовых параметров § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и свойств винодельческой продукции, и виноградовый спирт, обычно веками (если не тысячелетиями) использовавшийся в виноделии, обусловливает определенную вкусовую палитру, которая (думаем, нет необходимости обосновывать это) будет изменена при добавлении в вино на любом § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» шаге его производства спирта из зернового, зерно-картофельного либо свекло-сахарного сырья. Можно ли допустить внедрение таких спиртов, это дискуссионный вопрос, но то, что должны быть гарантированы права потребителя § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» знать, что ему предлагается под видом вина либо какое конкретно (исходя из убеждений производства) вино предлагается ему, это безусловно. По нашему воззрению, даже если федеральный закон, регламентирующий вино и виноделие, разрешит добавление в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» вина спирта из процентов из зернового, зерно-картофельного либо свекло-сахарного сырья, этот закон должен урегулировать требования к такому использованию и следующему извещению о том потребителей;

6) норма заносит существенную неопределенность, содержа внутри себя внутренние § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» противоречия: в пт 12 статьи 2 обозначенного Федерального закона говорится, что натуральное вино – это то, что произведено без прибавления этилового спирта из виноматериалов, которые, сами по для себя, тоже произведены без прибавления этилового § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» спирта, тогда как пункт 13 обозначенной статьи допускает добавление этилового спирта в виноматериалы. Можно, естественно, представить, что пункт 13 дает более общее определение виноматериалов, тогда как пункт 12 гласит только о той их части, из § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» которой допускается создание конкретно обозначенных «натуральных вин» (оставшаяся часть виноматериалов, нужно считать, может употребляться для производства ненатуральных вин?), но это очень путано. При всем этом более подробное регулирование виноделия на уровне подзаконных актов § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» не снимает этой препядствия федерального закона.

Также разумеется, что законодательное регулирование в таковой принципиальной отрасли, как виноделие, не может быть настолько ограниченным, как это имеет место быть в современной Рф, отдавая основную § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» массу регламентации на уровень подзаконных ведомственных актов.

Но даже такие научно обоснованные и положительные документы, как Мотивированная программка ведомства «Развитие виноградарства и виноделия Русской Федерации на 2008–2010 годы», утвержденная Приказом Министерства сельского § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» хозяйства Русской Федерации от 8 апреля 2008 г. № 195, не сумеют воплотить весь собственный потенциал без кардинального пересмотра законодательной базы.


2. Необходимость установления развернутого определения понятия вина, ужесточения требований к вину и ответственности за нарушение § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» установленных в этой области требований.

Как указывается в Паспорте Мотивированной программки ведомства «Развитие виноградарства и виноделия Русской Федерации на 2008–2010 годы», сокращение производства и закупок винограда, уменьшение поставок виноматериалов из республик бывшего СССР (Молдавии § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», Украины, Азербайджана, Грузии, Армении и др.) привели к резкому понижению выпуска винодельческой продукции. В 2006 году создание вина виноградового в Русской Федерации составило 47,0 млн. отдал (1 отдал - 1 декалитр - 10 л.) против 177 млн. отдал в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» 1984 году, среднегодовые мощности заводов вторичного виноделия употребляются на 25%. Соответствующим признаком современного рынка винодельческой продукции, как российскей, так и ввозимой из государств СНГ, является приметное понижение ее свойства. Это связано сначала с переработкой на вино § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» винограда столовых видов, гибридов и физиологически некондиционного, также с нарушением технологической дисциплины производства. Данные физико-химической и органолептической оценки демонстрируют, что забраковке подлежит до 50% испытанного количества поступающих в продажу вин. Главные § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» предпосылки: нарушение товарного вида продукции из-за наличия сторонних включений, отсутствие гармонического вкуса и сортового запаха. Это свидетельствует об использовании в технологии изготовления вин пищевых добавок, ароматизаторов и красителей. В связи § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» с этим идентификация натуральности виноградовых вин и разработка инструментальных способов обнаружения фальсификации становятся делом гос значимости.145

Нужно законодательно закрепить аспекты определения свойства вина и виноматериалов, чётко обозначить, что является и признается вином, а § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» что нет, зафиксировать четкие формулировки определений вина и другой винодельческой продукции, исчерпающего списка допустимых способов и средств выкармливания сырья, производства промежных винопродуктов и конечного продукта – вина, также допустимых в производстве вина добавок и § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» технологических способов.

В текущее время в Рф многие производители вин в нерадивой погоне за прибылью закупают дешевые материалы (сухие концентраты – «порошковые вина» и проч.), притом непонятного свойства (в смысле небезопасности конечного § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» продукта для здоровья потребителей), а потом, чтоб обеспечить стабильность сделанных из их напитков, выдаваемых за вино, добавляют в их различные искусственные консерванты, ароматизаторы, другие хим вещества (по эталонам европейских государств, Аргентины, других § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» забугорных стран-производителей, просто недопустимые в производстве вин). При всем этом обозначенные добавки значительно меняют не только лишь качество вина, да и его природу, обусловливая на выходе уже не вино § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», а некоторый «винный» напиток. В наилучшем случае…

Можно осознать логику О. Толмачева, утверждающего, что виноделы обязаны создавать огромные объемы вина «любой ценой, по другому производитель не выживет и не сумеет развиваться». «Мы осознаем, что это § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» не наилучшим образом оказывает влияние на качество, – комментирует О. Толмачев. – К примеру, если французский винодел может для себя позволить создавать мало вина и при всем этом отлично себя ощущать, развиваться § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в деле, то русский производитель в таком случае просто разорится»146.

Но навряд ли следует признать правоту такового подхода, так как, в неприятном случае, следуя схожей логике, нужно разрешить создавать плохие лекарства § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и остальные продукты, а то ведь производители, если от их востребовать соблюдения свойства, «могут разориться»…

Беря во внимание значительные недочеты русских ГОСТов, такие «винные» напитки просто удовлетворяют требованиям по крепости, запаху, органолептическим свойствам, вкусу § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и цвету. Но к вину такая продукция никакого дела не имеет.

Практически 100 годов назад А.И. Шахназаров написал так животрепещущие и сейчас, по истечении целого века, размышления, что считаем нужным и § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» оправданным привести ниже необъятную цитату:

«Необходимость издания специального закона о виноградовом вине вызвана отсутствием в действующем нашем законодательстве правил относительно изготовления, хранения и реализации виноградового вина и организации соответствующего надзора за виноделием § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и виноторговлей в связи с выяснившейся на практике дефицитностью установленных общими уголовными законами карательных мер для удачной борьбы с различными приемами подделки вина, которая сделалась у нас, в особенности за ближайшее время § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», большой криминальной отраслью индустрии и торговли.

Внося в Муниципальную Думу догадки свои об издании закона о виноградовом вине, Главноуправляющий землеустройством и земледелием указывал, что еще в 50-х годах прошедшего столетия в российской виноторговле § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» стало приметно обнаруживаться рвение к приобретению на местах производства в Бессарабии, на Дону и на Тереке дешевеньких вин низкого свойства с целью подделки их под зарубежные вина, методом добавления спирта, сахара, настоев § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» либо отваров плодов, ягод и других товаров, сторонних вину. Потом, когда, с развитием нашего виноделия, некие местности выделились созданием в особенности восхитительных вин, и эти последние, благодаря усилившемуся на их спросу, стали § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» расцениваться выше, чем вина других российских винодельческих районов, началась подделка бессарабских и кизлярских вин под крымские, южнобережные и т.д. В Донском районе сахаристость и естественная игра неких белоснежных вин, приобретенных § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» из лоз, вывезенных из Шампани и выращенных на богатых известью почвах Цымлянской и других станиц, вызвали сильный спрос на такие вина и способствовали однобокому развитию у местных потребителей вкуса только к сладким шипучим винам § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», чем же не преминули пользоваться фальсификаторы Новочеркасска, Ростова-на-Дону и других центров, для производства из негожих товаров, средством насыщения углекислотой и подслащивания сахаром, сладких шипучих вин. С развитием § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» индустрии и технических познаний подделка виноградовых вин очень облегчилась и стала стремительно развиваться. Из воды, сахара и других веществ, нередко даже вредных для здоровья, стали приготавливать напитки, находившие, благодаря недостающему знакомству с натуральными § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» винами и слабо развитому вкусу потребителей, широкий сбыт под именованием дорогих зарубежных вин: мадеры, марсалы, портвейна, рогома, кагора, тенерифа, хереса и др.

Факт резвого и сильного у нас роста подделки виноградового вина всем § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» отлично известен и доказан цифровыми данными особых исследовательских работ, с очевидностью свидетельствующих, как обвило это зло нашу страну и как крепко оно водворилось. Довольно, к примеру, упомянуть, что Москва, которой принадлежит пальма § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» первенства в фабрикации вин всякого состава и всяких наименований, ввезла за 10-летний период (1890–1899 гг.) 5.655.000 пудов вина, а вывезла 7.625.000 пудов, т.е., в среднем, раз в год высылала вина на 197.000 пудов больше § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», чем получала. Итог этой необычной купли-продажи станет еще больше замечательным, если принять во внимание, что в обозначенный отпуск вина не включено было местное потребление, при миллионном популяции столицы. Само собою очевидно § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», что в этой массовой подделке виновата не одна Москва, за ней идут: Варшава, Одесса, Петроград, Нижний Новгород, Киев и т.д.

При таких критериях прогресс виноделия в Рф очень затруднялся. Подделка § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» виноградовых вин, пользуясь отсутствием ограничивающих ее законов, сделала для себя крепкое положение и, растягивая свои хваткие корешки по всей стране, расшатывала публичное здоровье и вещественное благосостояние населения, занимающегося виноделием».147

Поменять наименования (не считая Москвы § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»), чуток скорректировать стиль, и пред нами – не по другому, как цитата из правительственного документа Русской Федерации!

Принципная нерешаемость заморочек фальсификации вин без профильного законодательного акта подтверждается столетним русским опытом. При этом не § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» смогли побороть эту делему и репрессивные способы русского периода, только чуток снявшие напряженность148. В этот период было принято огромное количество нормативных документов149, но неувязка не только лишь осталась, да и «передалась § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» по наследству» Русской Федерации.

Вобщем, судя по имеющимся исследованиям150, эта неувязка была, есть и, видимо, будет существовать, что, вобщем, так же свидетельствует в пользу принятия законодательного акта о вине и виноделии § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», который обеспечил бы нужную правовую базу для борьбы с фальсификациями вин.

В текущее время очень неудовлетворительное состояние правового регулирования в Рф требований по качеству винной продукции до сего времени обусловливает возможность ввоза в Россию некачественных § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» виноматериалов.

Уместно вспомнить об отношении грузинских властей к фактам поставки в Россию не отвечавшей установленным требованиям грузинской продукции, выдававшейся за вино, когда министр обороны Грузии И. Окруашвили заявил, что § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в Рф «продались бы даже фекальные массы»151.

Запрет с 27.03.2006 на поставки грузинских и молдавских «вин» в Россию, как не соответственных требованиям муниципальных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, предъявляемым к безопасности спиртной продукции и § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» виноматериалов, отчасти улучшил ситуацию, но гласить о полном снятии этой задачи вероятным пока не представляется.

Отсутствие точных требований к содержанию понятия «вино» сдерживает конкурентнсть виноделов, так как им, если они создают истинное вино, просто § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» не удается соперничать с производителями фальсификатов и т.н. «восстановленных» вин. Без принятия федерального закона эта неувязка собственного разрешения не имеет.

При этом, если исходить из государственных интересов Рф § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в этой сфере в дальнейшем, мысля стратегически, следует закрепить не только лишь формальные требования к уже готовой продукции, да и требования к выращиванию винограда, к обработке виноградников, к сбору и хранению винограда, ко всем шагам § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» технологического процесса виноделия. Только так можно сделать условия для массового развития маленьких семейных винодельческих хозяйств и для противодействия монопольным сговорам больших игроков в сфере производства винодельческой продукции в современной § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Рф.

Например, во Франции нормативно установлена необходимость определения для каждого виноградника, сколько винограда с него можно брать. Всё остальное идет просто на удобрение. Французское законодательство о вине позволяет держать под контролем количество и качество вина § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» еще за длительное время до его конкретного производства. Контроль начинается с измерения площадей, биохимии земли, количества солнечных дней в году и т.д. В Рф же, как справедливо отмечал § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в 2003 г. генеральный директор компании «ГБ Холдинг Вин» С. Артеменко, «ГОСТ доведен до гротеска. От производителя он просит только гарантии того, что в напиток не добавлен яд и что он вправду произведен из § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» винограда. Эти ГОСТы издавна устарели. Они были предназначены для той страны, которая должна была обеспечивать вином большущее население Русского Союза. А так как мы не были винной государством и не могли создавать таковой § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» объем натурального высококачественного вина, который требовался таковой большой стране, был принят таковой ГОСТ, в согласовании с которым полностью хоть какой винный материал можно было пастеризовать, стабилизировать и именовать его вином. А пастеризация автоматом § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» превращает винный напиток в размеренный неплохой консервированный компот с содержанием алкоголя. Это неопасно для здоровья, но к вину никакого дела не имеет»152.

Не решают обрисованных заморочек и нижеперечисленные эталоны § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»:

- утвержденный Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 февраля 2006 г. № 15-ст «Об утверждении государственного стандарта» Государственный эталон Русской Федерации ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» (с датой § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» введения в действие с 1 января 2007 г. с правом преждевременного внедрения. Приказом Ростехрегулирования от 18.12.2006 № 310-ст вводится в действие с 01.01.2008 года. В редакции Конфигурации № 1 ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» условия», утв. Приказом Ростехрегулирования от 31.05.2007 № 115-ст),

- утвержденный Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2005 г. № 303-ст Государственный эталон Русской Федерации ГОСТ Р 52404-2005 «Вина особые и виноматериалы особые. Общие технические условия § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»» (дата введения – 1 января 2007 г.),

- утвержденный Постановлением Госстандарта Рф от 29 декабря 2003 г. № 426-ст Государственный эталон Русской Федерации ГОСТ Р 52195-2003 «Вина ароматизированные. Общие технические условия».

А именно, введенное Конфигурацией № 1 ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и виноматериалы столовые. Общие технические условия», утв. Приказом Ростехрегулирования от 31.05.2007 № 115-ст, понятие «вина географического наименования», по нашему воззрению, не корреспондирует закоренелому в забугорных странах понятию «вино контролируемого по происхождению наименования». К вину географического наименования предъявляется § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» несопоставимо меньше требований. И вообщем складывается воспоминание, что этой мерой бюрократы желали откликнуться на просьбу нормативным образом поднять престиж определенного круга винодельческой продукции, заместо того, чтоб производителям добиваться конкурентоспособности собственной продукции средством § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» увеличения ее свойства.

А примечание к пт 3.1 Государственного эталона Русской Федерации ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия», официально допускающее «в неблагоприятные для созревания винограда годы в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» установленном порядке увеличение большой толики этилового спирта в вине менее чем на 2,0 % методом прибавления сахара-песка, рафинированного сладкого песка, концентрированного виноградового сусла либо ректификованного концентрированного виноградового сусла в дробленые ягоды свежайшего винограда либо виноградовое § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» сусло», сводит на нет имеющиеся положительные черты этого эталона.

Анализ производства вин в западных странах и странах Нового Света (Чили, ЮАР, Австралия, Аргентина) указывает, что способ «шептализации» (подслащивание вин) употребляется виноделами этих § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» государств, при этом даже в неблагоприятные годы. Но добавляют они только концентрированный виноградовый сок. Потому объем алкоголя в их сухих высококачественных винах составляет от 13,5 % до 14 %.153

Соответственно, нужно установить систему § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» максимально точно сформулированных запретов (а равно жестких мер уголовной и административной ответственности за нарушение таких запретов – через внесение конфигураций в Кодекс об административных правонарушениях и в Уголовный кодекс Русской Федерации):

• производства, хранения § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и оборота продукции, позиционируемой в качестве вина, но не соответственной установленным требованиям по составу, органолептическим свойствам и технологии производства;

• производства, хранения и оборота фальсифицированных вин, также материалов, применяемой для таковой фальсификации.


^ 3. Необходимость согласования законодательства Русской § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Федерации в области вина и виноделия с признанными принципами и международными актами в этой области.

Основой для разработки европейских Регламентов явились советы Интернациональной организации винограда и вина – МОВВ (Office international § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» de la vigne et du vin – O.I.V.), a также национальные законодательства о вине европейских государств. МОВВ, сделанная как межправительственный орган, производит свою деятельность под эгидой ЮНЕСКО. На 2000 г. МОВВ § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» включала 46 стран–членов, в том числе Россию. Наша родина, как правопреемник СССР, является неизменным членом МОВВ с 1956 г. Государственный комитет Рф производит свою деятельность в рабочих органах МОВВ, руководствуясь указаниями Русского правительства и § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Министерства сельского хозяйства и продовольствия. Секретариат Государственного комитета работает на базе Всероссийского НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой индустрии Россельхозакадемии (ВНИИ ПБ и ВП). МОВВ координирует свою работу с другими международными организациями § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», в том числе с Европейским Союзом, Глобальной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Интернациональной организацией по стандартизации (ИСО). Резолюции МОВВ носят рекомендательный нрав, но все Директивы и Регламенты Евро Союза стопроцентно соответствуют обозначенным решениям.154

Необходимо подчеркнуть § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», что обеспечение согласованности русского законодательства и европейских документов в обозначенной области совсем не посягает на национальные интересы Рф.

Так, в Регламентах Евро Союза не отыскали отражения требования к тем видам винодельческой § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» продукции, наименования которых защищены государственными законодательствами и международными соглашениями. К ним, сначала, относятся шампанское и коньяк (Франция), мадера и портвейн (Португалия), херес и малага (Испания), марсала (Италия). Государственным достоянием государств, не являющихся § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» членами Евро Союза, являются такие вина, как Токай (Венгрия), Цимлянское (Наша родина), Кахетинское (Грузия) и др. Требования к этим винам определяются государственными законодательствами и имеют давнешние традиции.155

Более того, в Преамбуле § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Регламента Совета ЕЭС № 822/87 от 16 марта 1987 г., устанавливающего единую компанию рынка виноградовых виноматериалов, сказано: «Ввиду нрава производственных традиций неких районов Общества, нужно предоставить государствам-членам возможность разрабатывать национальное законодательство, содержащее более жесткие ограничения § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в области новых посадок либо пересаживания виноградников»156.


^ 4. Необходимость использования высочайшего экономического потенциала виноделия как инструмента экономического развития регионов.

Как указывается в Паспорте Мотивированной программки ведомства «Развитие виноградарства и виноделия Русской Федерации на 2008–2010 годы § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»», утвержденной Приказом Министерства сельского хозяйства Русской Федерации от 8 апреля 2008 г. № 195, виноградарско-винодельческая ветвь занимает особенное место посреди других отраслей экономики Рф. Производимая отраслью продукция обладает огромным потребительским спросом, обеспечивает значимые поступления в федеральный § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и местный бюджеты страны. Ни одна сельскохозяйственная культура не обеспечивает на единицу земляной площади столько рабочих мест и валовой продукции, как виноград. Виноградник площадью 100 га делает более 40 рабочих мест и обеспечивает поступление в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» бюджет и внебюджетные фонды более 2,5 млн. рублей в год.


^ 5. Необходимость сотворения и закрепления действующих правовых устройств роста толики натуральных вин в общей структуре употребления популяцией спиртных напитков.

Без законодательного закрепления § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» правовых устройств решения задачки конфигурации структуры употребления спиртной продукции за счет понижения употребления крепких спиртных напитков и роста толики натуральных вин в общей структуре употребления популяцией спиртных напитков таковую задачку не § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» решить.

Прирост употребления натурального вина в Рф, по воззрению участников рынка, составляет 45–50 %. Другими словами по сопоставлению с продвинутыми странами в Рф имеется определенный статистический задел. К примеру, если в Рф в год на § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» 1-го человека приходится 6–8 л. вина, то в бывших европейских соцстранах – 12–16. А в таких странах, как Франция, Англия и Германия, потребление вина добивается 24–26 л. в год.157

Следует осознавать, что обозначенный разрыв в объемах потребляемых § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в Рф вин с лихвой восполняется употреблением крепких алкогольных напитков, в большей степени водки, при этом большую часть этого сектора составляют фальсификаты.


^ 6. Необходимость сотворения правовых устройств, позволяющих демпфировать специальные нехорошие природные условия Рф § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии».

Особенные природные условия, определяемые географическим расположением местности Рф, с одной стороны, ставят ее в неравное положение с Францией, Италией, Испанией и другими странами, в каких количество солнечных дней в году, среднегодовая § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» температура и другие характеристики несопоставимо удачнее, чем подобные характеристики в Рф, также обусловливают дополнительные опасности.

Аномальные агрометеорологические условия зимы 2005–2006 годов привели к смерти 11,1 тыс. га виноградниковых насаждений в Рф.158

Ожидалось, что § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» финансовое положение многих виноградарских и винодельческих хозяйств, понесшие вред в итоге разгула стихии 2006 года на Юге Рф (грозные январские морозы, убившие часть виноградников юга Рф), придет в норму через пару лет § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии». Экономический кризис занес в эти планы поправки.

С другой стороны, те же самые условия обеспечивают уникальные характеристики сырья (винограда), дозволяющие Рф занять достойное место на мировом рынке вин.

Но защитить ветвь от § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» обозначенных рисков и сделать условия для раскрытия обозначенного потенциала можно только при разработке соответствующей правовой базы.


^ 7. Необходимость сотворения критерий для действенной минимизации негативных последствий перегибов в процессе антиалкогольной кампании 1985–1986 гг.

Кризис в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» виноградарско-винодельческой отрасли Русской Федерации начался посреди 80-х годов прошедшего столетия в итоге кампании по борьбе с пьянством и алкоголизмом. Общий экономический спад при переходе на работу в рыночных критериях, расстройство финансово-кредитной § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» системы, ценовые диспропорции, отсутствие устройств регулирования рынка винодельческой продукции, аномальные агрометеорологические условия зимы 2005–2006 годов (погибло 11,1 тыс. га насаждений) усугубили состояние отрасли, привели к резкому сокращению площадей под виноградниками со 177,4 тыс. га (1985 г.) до § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» 64,3 тыс. га, изреженность плодоносящих виноградников даже в наилучших хозяйствах составляет 7–12 процентов.159

Как отмечает вице-президент Союза виноградарей и виноделов Рф по ЮФО, генеральный директор ГУ «Ставропольвиноградпром» С. Лысенко, антиалкогольная кампания, которая § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» началась в 1985 году, стала отправной точкой разрушения винодельческой отрасли и её сырьевой базы – виноградарства. В 1985–1990 годах новые виноградники фактически не закладывались. Всего за 1986–1999 годы площади виноградников уменьшились более чем в 2,5 раза, их § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» каждогодние посадки сократились в 10–12 раз160.

Минимизировать и преодолеть эти последствия, вернуть виноградарско-винодельческую ветвь на нужном уровне можно только принятием соответственного федерального закона.


^ 8. Необходимость вывода русской винодельческой продукции на конкурентоспособный уровень на забугорном § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» рынке винодельческой продукции.

Все нужные природные условия для этого есть, так как, вместе с Молдавией, Беларусью и Украиной, русские южные регионы являются одной из самых северных зон в мире по § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» выращиванию винограда. За счет больших дневных перепадов температур формируется очень сильный иммунитет ягод, вырабатываются полиэфиры, которые дают необыкновенный запах. По воззрению профессионалов, в теплых странах, таких как Испания, Италия и Франция, этого винного букета достигнуть § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» нереально.161

Для использования этого потенциала нужно создание критерий (сначала – правовых) для удачного развития средних и малых (семейных) винодельческих хозяйств, специализирующихся на производстве вин с уникальными качествами, присущими определенной местности.

Для вывода русской § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» винодельческой продукции на конкурентоспособный уровень на забугорных рынках винодельческой продукции имеются и организационно-технологические предпосылки.

К таким следует отнести, сначала, факты признания ряда русских вин на популярных дегустационных конкурсах.

К примеру § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», необходимо подчеркнуть победы русских вин Краснодарского края в дегустационном конкурсе «The International Wine and Spirit Competition» (IWSC), который проводится в протяжении 40 лет и является одним из самых популярных конкурсов в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» мире. Серебряная медаль («лучшее в категории»), которой было удостоено вино Ice Wine Myskhako 2007 (производимое в Краснодарском крае ЗАО «Агрофирма Мысхако») и две бронзы, отданные Chateau Le Grand Vostock Le Chene Royal 2005 и § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Chateau Le Grand Vostock Cabernet Saperavi Selection 2007 (производимые все в том же Краснодарском крае ОАО «Аврора»), позитивно сказываются на стиле русского винопроизводства в целом. В сложной обстановке значимой конкуренции и откровенно пренебрежительного дела § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» к российскому виноделию со стороны большой части профессионалов мирового винного общества, русские вина, все же, шаг за шагом крепят свои позиции, завоевывая призы за высочайшее качество собственной продукции.162

Но нужна муниципальная поддержка § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» технического переоснащения винодельческих хозяйств, производящих натуральные вина (не консистенции порошковых суррогатов!).

Изношенность техники в отрасли в текущее время составляет 70–80 процентов. За счет насыщенного выбытия техники нагрузки на трактора, почвообрабатывающие механизмы, опрыскиватели возросли более чем § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в 2 раза.163


^ 9. Необходимость обеспечения критерий для занятия русской винодельческой продукцией доминирующих позиций на внутреннем русском рынке.

В текущее время выращиванием винограда занимаются 175 специализированных хозяйств в Краснодарском и Ставропольском краях, Республике Дагестан § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», Кабардино-Балкарской и Чеченской Республиках и Ростовской области, из их 87 имеют фабрики первичного виноделия, около 400 компаний производят розлив винодельческой продукции. Из-за ограниченных ресурсов российских виноматериалов среднегодовые мощности заводов вторичного виноделия употребляются по § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» производству вина виноградового на 25 %, шампанских и игристых вин на 56,5 % и коньяка на 22 %. При всем этом ввоз привезенных из других стран качественных сортовых виноматериалов сдерживается их высочайшей себестоимостью, в главном завозятся § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» виноматериалы для производства вин в низком ценовом секторе. При вступлении в ВТО для виноградарства, нацеленного на создание сырья для винодельческой индустрии, не преодолевшего полностью последствия последнего двадцатилетия, добавится ряд системных заморочек, связанных с формированием § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» рынка вина. На рынке вина будут доминировать три аспекта конкурентоспособности: качество продукции, ее потребительская стоимость и ассортимент. 1-ые два показателя впрямую зависят от технологий производства винограда, всей совокупы составляющих их § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» подсистем, потому что в структуре издержек на создание 1 л вина цена винограда (сырья) составляет 50 % и поболее, а управление продуктивностью насаждений является основой производства качественных вин, идентифицируемых по наименованию и происхождению.164

По § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» оценкам С. Лысенко, мощности русских компаний загружены далековато не вполне. Ёмкость рынка вина в Рф около 85 млн. отдал. А из урожая, приобретенного в 2007 году, можно было произвести всего 20,9 млн. отдал виноградового вина. Например, производственные § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» мощности в Ставропольском крае позволяли переработать за сезон 120–130 тыс. тонн винограда. Потенциал винодельческих компаний тут задействован только на третья часть. Сейчас состояние виноградарства и виноделия Рф можно охарактеризовать как размеренно развивающееся после кризиса § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии». Говоря о конкуренции, нужно учесть, что после развала СССР и утраты 5-ого места в мире по объёмам производства вина, Наша родина как и раньше остаётся не малым винным рынком. Запрет на ввоз § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» и оборот молдавских и грузинских «вин» в 2006 году отдал возможность компаниям Юга Рф более обширно представить свою продукцию в ценовом секторе от 80 до 120 рублей за бутылку165.

При всем этом § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» существенное воздействие на русском рынке всё больше и больше оказывают забугорные производители.

Значительно усилили своё присутствие в Рф виноделы из Болгарии (их толика выросла к 2007 году до 15,8%), Франции (до 6,6%) и Испании (до 3,3%). Растёт толика вин § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» из Чили, Аргентины, Австралии. Часть этих вин – в особенности из государств Латинской Америки – дешевые, они сравнимы по стоимости с русской продукцией. При оптовых закупках литр дешевого вина из Южной § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Америки до кризиса стоил менее 10 рублей. И в такую же сумму обходится перевозка этого литра. В конечном итоге продукция из Южной Америки доходит до Рф фактически по той же стоимости, что и вина, произведённые § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» в Рф. С другой стороны, две третьих виноматериалов, нужных для российскей винодельческой промышленности, ввозится из-за рубежа166.

По существу, Наша родина поглощает существенную часть винно-товарного перенасыщения в этих и других, импортирующих в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» Россию вино, странах. Самыми большими поставщиками были Испания с 136 млн. л. (37 %), Аргентина (24 %) и Франция (12 %).167


^ 10. Необходимость стимулирования развития производства вин класса «премиум».

Сейчас забугорные производители занимают в секторе вин класса «премиум» практически стопроцентное § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» положение – продукция зарубежного производства «премиум» составляет практически весь объём продаж168. Соответственно, в этом классе Наша родина фактически не представлена и на забугорных рынках.

Для конфигурации ситуации в пользу русских производителей нужно выполнить § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» качественное техническое переоснащение, модернизацию имеющихся производств винной продукции, поменять устаревшее оборудование на оборудование наилучших глобальных производителей, сделать нужную инфраструктуру, обеспечить качество производимой продукции и ее серьезное соответствие русским и интернациональным эталонам.

Некие § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» финансово-промышленные группы до начавшегося в 2008 году кризиса уже начали вкладывать средства в виноградарство и виноделие. Это происходило по двум причинам: с одной стороны, накопились значимые средства, которые были бы вложены в § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» длительные проекты, с другой стороны – потенциал рынка громаден. Южными русскими регионами заинтересовались зарубежные инвесторы, которые вложили 10-ки миллионов баксов в развитие виноградарства и техническое перевооружение заводов первичного и вторичного виноделия. Значимые зарубежные § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» инвестиции были вложены в ЗАО «Абрау-Дюрсо», агрофирмы «Мысхако», «Южная», ОАО АПФ «Фанагория». К Ставрополью показали энтузиазм и российские инвесторы, с помощью их было начато техническое переоснащение на ЗАО § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» «Левокумское», ООО «Машук», ЗАО «Прасковейское», на ряде других компаний169.

Но для сотворения нужных критерий вербования инвестиций не хватает подабающей нормативной правовой базы, стимулирующей развитие таких производств и обеспечивающей выгодность для инвесторов обозначенных вложений.


11. Необходимость законодательного § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» закрепления статуса, порядка определения, наименования и функционирования уникальных винодельческих природно-климатических районов («терруаров», «апелласьонов», «ампелографических зон»).

Сейчас и в не далеком будущем обеспечить высочайшее качество вин в Рф способны только маленькие и § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» средние производители. Но одним из действенных путей развития маленьких семейных винодельческих хозяйств является стимулирование терруарного метода виноделия, так как небольшим хозяйствам не выдержать соревнования в технологическом промышленном методе с § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» винодельческими гигантами.

Четкого перевода французского слова «terroir» не существует. Поближе всего к его настоящему значению – значения таких слов, как «территория», «местность», «участок земли», но в их меньше чувственных цветов. Терруар (terroir) – совокупа почвенно-климатических § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» причин и особых черт местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, окружающий животный и растительный мир), определяющая тип и особенности вина. Французы нередко употребляют термин «вкус терруара» для описания цветов в вине § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», которые, по их воззрению, обеспечивает конкретно почва, на которой вырастают лозы. Терруар – не просто совокупа почвенно-климатических критерий 1-го определенного участка (апелласьона). По словам обладателя известного бургундского домэна Романэ § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии»-Конти (Romanée-Conti) Обера де Виллена, терруар – это комплекс причин, влияющих на вино, от земли до конечного продукта. Единственное звено в этой цепочке, не относящееся к терруару, – сам винодел. И чем § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» меньше ощущается тут его роль, тем лучше. Основная его задачка – не навредить в попытке самовыразиться, а, напротив, стараться следовать законам природы, законам терруара. Воплощать в вине не себя, а терруар – принцип настоящих § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» мастеров виноделия.170

Изготовка терруарного вина – процесс достаточно трудоёмкий, требующий от производителя больших издержек времени, сил и средств. Этот метод предугадывает сбор очень неплохого урожая винограда и обеспечение хорошей зрелости ягод (для этого часто § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» практикуется ручной сбор винограда). С той же целью производят так именуемый «зелёный» сбор, искусственно понижают урожайность, сажают строго определённое количество лоз на гектаре и т.д. Приверженцы терруарного виноделия считают, что вино рождается на § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» винограднике, но не в погребе, а винодел только корректирует то, что уже изготовлено природой, доводя итог до совершенства при помощи неких приёмов (прохладная мацерация, ферментация в стали, бетоне либо бочках различного размера § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», кропотливо сверенный ассамбляж, выдержка на осадке, малая фильтрация перед розливом и т.д.)171.

Терруарное виноделие просит законодательного урегулирования статуса, порядка определения, наименования и функционирования уникальных винных природно-климатических районов § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии» («терруаров», «апелласьонов»). Это позволит ввести статус «географических» либо (что, на наш взор, более обоснованно) «контролируемых по происхождению» вин.

По воззрению А. Померанцева, такая система нужна для развития отрасли и для сотворения цивилизованного потребительского рынка § 2.3. Иные факторы, обусловливающие необходимость принятия Федерального закона «О вине и виноделии», где клиент будет защищен от отвратительного вина из «НИОТКУДА» и информирован о том, как отыскать не плохое вино172.




24-ponyatie-voli-osnovnie-priznaki-volevogo-akta-volevaya-regulyaciya-povedeniya-volevie-lichnostnie-kachestva-svoboda-voli-i-lichnaya-otvetstvennost.html
24-poryadok-ucheta-materialno-proizvodstvennih-zapasov-rabochij-plan-schetov-obshestva-20-metodicheskie-aspekti-uchetnoj-politiki-21.html
24-prakticheskoe-uprazhnenie-ocenka-rolevogo-davleniya-uchebno-metodicheskij-kompleks-dlya-studentov-ochnoj-formi.html